ห้องเย็น เป็นพื้นที่จัดเก็บสินค้าที่มีอุณหภูมิต่ำมากสำหรับผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด ผู้เชี่ยวชาญด้านห้องเย็นจะมีเทคโนโลยีที่ทันสมัย และเครื่องมือที่มีความแม่นยำสูง เพื่อนำมาใช้ตลอดการก่อสร้างให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการในห้องเย็นอุตสาหกรรมที่มีความต้องการหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการผลิต หรือขายปลีกสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม ยา ทางด้านการแพทย์ การเกษตร รวมถึงนิติเวช ฯลฯ
ห้องเย็นมีหลายประเภท ส่วนห้องเย็นที่นิยมใช้ในหลากหลายธุรกิจ คือห้องเย็นสำเร็จรูป (𝗺𝗼𝗱𝘂𝗹𝗮𝗿 𝗰𝗼𝗹𝗱 𝗿𝗼𝗼𝗺) และห้องเย็นอุตสาหกรรม (𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮𝗹 𝗰𝗼𝗹𝗱 𝗿𝗼𝗼𝗺) เป็นห้องเย็น 2 ประเภทที่ใช้ในอุตสาหกรรมหลายประเภท สามารถออกแบบห้องเย็นปรับให้เข้ากับพื้นที่ใดก็ได้ หรือห้องเย็นอุตสาหกรรมที่มีความแตกต่างจากห้องเย็นสำเร็จรูป โดยมีขนาดห้องที่ใหญ่กว่า เป็นห้องเย็นสำหรับสินค้าจำนวนมาก และสามารถ Walk-in หรือนำรถเข็นอุตสาหกรรม หรือรถลากเข้าไปได้

ปัจจัยที่ต้องพิจารณาในการออกแบบห้องเย็น
1. การเลือกขนาดห้องเย็น (𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗼𝗳 𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗦𝘁𝗼𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗥𝗼𝗼𝗺 𝗦𝗶𝘁𝗲)
โดยตัดสินใจตามการใช้งานเป็นหลัก รวมถึงต้องคำนึงถึงตำแหน่งของห้องเย็นด้วย
2. ปริมาณการเก็บสินค้าในห้องเย็น (𝗩𝗼𝗹𝘂𝗺𝗲 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗦𝘁𝗼𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗥𝗼𝗼𝗺)
สินค้าและผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ต้องใช้ห้องเย็นที่มีขนาดต่างกัน โดยทั่วไป เราคำนวณการเก็บสินค้าประเภทผักโดยใช้สูตร 57% ลูกบาศก์เมตรต่อตัน หรือเนื้อสัตว์แช่แข็งคำนวณพื้นฐายโดยใช้สูตร 4 ลูกบาศก์เมตรต่อตัน ซึ่งอิงตามการออกแบบชั้นวางห้องเย็นด้วยเช่นกัน
3. ประเภทสินค้าที่จะจัดเก็บ (𝗧𝗵𝗲 𝘁𝘆𝗽𝗲 𝗼𝗳 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝘀 𝘁𝗼 𝗯𝗲 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗲𝗱)
ควรแบ่งการจัดเก็บสินค้าประเภทเดียวเท่านั้นในแต่ละห้องของคลังสินค้า ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันสามารถจัดเก็บไว้ด้วยกันได้ หากผลิตภัณฑ์หรือสินค้านั้นอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท และอุณหภูมิที่เหมาะสมในการจัดเก็บตรงกัน
4. การเลือกหน่วยทำความเย็น (𝗥𝗲𝗳𝗿𝗶𝗴𝗲𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗨𝗻𝗶𝘁 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻)
ความสามารถในการทำความเย็นและจำนวนหน่วยทำความเย็น เช่น BTU,TON และ KW ห้องเย็นจะพิจารณาจากภาระความร้อนสูงสุดของสินค้าและผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม คุณภาพของหน่วยทำความเย็นมีความสำคัญ เนื่องจากคุณภาพที่ดีและการเลือกอย่างรอบคอบจะส่งผลกระทบอย่างมากต่อการใช้พลังงาน
5. วัสดุและประเภทการก่อสร้างห้องเย็น (𝗖𝗼𝗹𝗱 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘁𝘆𝗽𝗲)
ห้องเย็นสามารถทำจากคอนกรีตเสริมเหล็กหรือโครงสร้างเหล็ก ห้องต้องหุ้มฉนวนเพื่อลดความร้อนสะสมจากพื้น ผนัง และเพดาน การตัดสินใจเลือกชนิดผนัง หรือฉนวนส่งผลต่อการเก็บความเย็น และความเสถียร
หากผู้ออกแบบห้องเย็นเลือกผนังที่มีคุณภาพสูง จะสามารถทำให้ห้องเย็น และสินค้าของคุณรักษาคุณภาพได้โดยไม่แปรผัน หรือในส่วนของประตูในห้องเย็น การเลือกประตูห้องเย็นคำนวนได้จากความร้อนสะสม และปัจจัยทางด้านต้นทุนเป็นตัวกำหนด ประตูห้องเย็นมีหลายประเภทที่เหมาะสมกับการใช้งานต่างประเภทกัน อย่างประตูบานเลื่อน หากใช้เป็นประตูห้องเย็น ต้องมีความสูงและความกว้างที่รถยกสามารถผ่านได้
𝗜𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮𝗹 𝘀𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗼𝗼𝗿𝘀 ประตูอุตสาหกรรมเปิดเหนือศรีษะ ใช้เพื่อแยกพื้นที่ภายนอกกับพื้นที่ด้านใน ช่วยปกป้องสภาพอากาศจากภายนอก ฝุ่นละออง ไม่ให้เข้ามาในโรงงาน รวมถึงช่วยรักษาอุณหภูมิภายในโรงงาน และมีระบบความปลอดภัยมากที่สุด
6. อุณหภูมิในห้องเย็นที่ต้องการ (𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗦𝘁𝗼𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗥𝗼𝗼𝗺 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲)
อุณหภูมิการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ รวมถึงความชื้นสัมพัทธ์ อุณหภูมิในห้องเย็นต้องเหมาะสมกับสินค้า ยิ่งอุณหภูมิห้องเย็นต่ำ ต้นทุนห้องเย็นในขนาดเดียวกันก็จะยิ่งสูงขึ้น โดยแบ่งอุณหภูมิตาม Range ความต้องการดังนี้
• อุณหภูมิห้องเย็นที่มีอุณหภูมิสูง (-2~8°C)
• อุณหภูมิห้องเย็น อุณหภูมิปานกลาง (-10~-23°C)
• อุณหภูมิห้องเย็นอุณหภูมิต่ำ (-23 ~ -30°C)
• อุณหภูมิห้องเย็นที่มีอุณหภูมิต่ำเป็นพิเศษ (-30~-80 องศาเซลเซียส)
เริ่มจากการกำหนดประเภทของห้องเย็น คือสิ่งที่เราต้องพิจารณาว่าต้องใช้ห้องเย็นเพื่อวัตถุประสงค์ใด เมื่อทำการออกแบบห้องเย็น วิศวกรจะคำนวณตามประเภทของสินค้าที่จะจัดเก็บ เพราะอุณหภูมิที่เไม่เหมาะสมจะทำให้การจัดเก็บและอายุการจัดเก็บของสินค้าสั้นลง
7. จำนวนการแบ่งห้องในห้องเย็นหนึ่งห้อง (𝗡𝘂𝗺𝗯𝗲𝗿𝘀 𝗼𝗳 𝗥𝗼𝗼𝗺𝘀 𝗶𝗻 𝗢𝗻𝗲 𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗦𝘁𝗼𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗥𝗼𝗼𝗺)
ยิ่งห้องในห้องเย็นที่มีขนาดเท่ากันมากเท่าไร ก็จะยิ่งมีการใช้หน่วยทำความเย็น แผงห้องเย็น และอุปกรณ์ทำความเย็นมากขึ้น ส่งผลให้ราคาห้องเย็นสูงขึ้น
ปัจจัยที่กล่าวมาเป็นเพียงข้อพิจารณาในการออกแบบห้องเย็นเบื้องต้นเท่านั้น ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่ละเอียดอ่อนอีกมาก เช่น อุณหภูมิขาเข้าของผลิตภัณฑ์ก่อนเข้าสู่ห้องเย็น เพื่อกำหนดความสามารถในการทำความเย็น หรือคำนวนไปถึง จำนวนรายการรายวันที่จะเข้าไปยังคลังสินค้าหรือห้องเย็น รวมไปถึงสิ่งอื่นๆ เช่นรถยก จำนวนพนักงาน ฯลฯ รวมไปถึงสภาพทางภูมิศาสตร์ของอุตสาหกรรมอีกด้วย ปัจจัยต่างๆ เช่น สภาพอากาศภายนอก ความชื้นสัมพัทธ์ มีความสำคัญในการคำนวณภาระ หรือโหลดการการทำความเย็นด้วยเช่นกัน
หากวางแผนการออกแบบห้องเย็นมาไม่ดี อาจนำไปสู่ปัญหาในอนาคต ไม่เพียงแค่มีจำนวนสินค้าทิ้งเสีย แต่โซลูชันห้องเย็นที่สร้างขึ้นไม่ดี ก็อาจทำให้สิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายทางด้านพลังงานอีกด้วย การออกแบบห้องเย็นให้ถูกต้อง และตรงตามมาตรฐานตั้งแต่ครั้งแรกเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อต้นทุนในระยะยาว
ACR เราพัฒนาเทคโนโลยี และนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง เพื่อสามารถที่จะสร้างและออกแบบห้องเย็นที่เน้นความเสถียร และการประหยัดพลังงานสูงสุด ให้กับธุรกิจของคุณ เราเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านความเย็น และเป็นผู้นำด้านการสร้าง ผลิต ติดตั้ง ห้องเย็น Cold room, Cold Storage ทั้งในและต่างประเทศ แบบครบวงจร เราให้บริการห้องเย็นเชิงอุตสาหกรรมหลายประเภท
รับคำปรึกษาเรื่องห้องเย็น และเทคโนโลยีความเย็นกับเราได้ที่
Line id : @advancecool
Email : info@advancecoldroom.com
Powered by Froala Editor